Maroc
· 4 minConservation des pommes à Midelt : pourquoi surveiller la température des chambres froides ?
À Midelt, la conservation des pommes après récolte est cruciale. Découvrez pourquoi le suivi continu de la température en chambre froide protège la qualité et réduit les pertes.
La région de Midelt est connue pour la qualité de ses pommes et pour l'importance de cette filière dans l'économie locale. Après la récolte, la conservation devient une étape essentielle pour préserver la fraîcheur, la qualité et la valeur commerciale des fruits.
Les risques d'une chambre froide mal contrôlée
Une chambre froide mal contrôlée peut entraîner des variations de température, une perte de qualité, une maturation accélérée ou des pertes de marchandise. Pour les pommes, quelques heures hors seuil suffisent à dégrader la fermeté, la couleur ou la durée de conservation — avec un impact direct sur le prix de vente.
Les limites du suivi manuel
Le suivi manuel reste utile, mais il peut être limité : relevés oubliés, absence d'alerte pendant la nuit et difficulté à consulter l'historique des températures. Sans trace horodatée, il devient aussi complexe de justifier la qualité auprès des acheteurs ou en cas de litige.
Digitaliser le suivi avec FrigoSmart
FrigoSmart permet de digitaliser le suivi des chambres froides grâce à des capteurs connectés. La température est surveillée en continu, les données sont enregistrées et des alertes peuvent être envoyées en cas d'anomalie.
Article liéChaîne du froid agricole au Maroc : enjeux et digitalisationPanorama des filières agricoles marocaines et du rôle stratégique du froid.Pour les producteurs, coopératives et exploitants de chambres froides à Midelt, cette solution aide à mieux protéger les pommes stockées, améliorer la traçabilité et réduire les risques de pertes.
